掌握开店的运作流程

07-12-07

营业时间
　　营业时间视市场状况而定，一般情况为冬季：8:30—20:30，夏季：9:00—21:00；商场专柜（专厅）根据商场规定执行。

　　1.营业前

　　（1）人员出勤，仪容、仪表；清洁店内卫生；
　　（2）检查货品是否完好，整理货品、货架；
　　（3）检查店内设施，如有损坏及时修理；
　　（4）备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等；
　　（5）预备所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定；
　　（6）了解当天新上产品及其价格；

　　2.营业中

　　（1）了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置；
　　（2）巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货；
　　（3）是否有工作人员聊天或无所事事。卖场中是否有污染品或破损品；
　　（4）是否进行中途存款；
　　（5）价格卡与商品陈列是否一致；
　　（6）交接班人员是否正常运作；
　　（7）协助顾客做好服务，如回答顾客询问，接受顾客的建议；
　　（8）注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为；
　　（9）为顾客做结帐及产品包装服务；
　　（10）待机工作。所谓待机，就是商店已经营业但暂时没有顾客光临之前，员工边做销售准备，边等待接触顾客的机会：

　　1）确的待机姿势：使自己不容易感觉疲劳，并且举止大方；
　　2）正确的待机位置：正确的待机位置，是站在能够照顾到自己负责的产品区域，并容易与顾客作初步接触的位置为宜；
　　3）待机工作：在待机时间内可以检查展区和商品；整理与补充商品等其他准备工作；
　　4）以顾客为重，一旦有顾客上门，应有“欢迎光临”等招呼；
　　5）不正确的待机行为有：

　　ⅰ躲在产品后面看杂志、化妆；
　　ⅱ聚在一起聊天，喧哗嘻笑；
　　ⅲ动作懒散、无神；
　　ⅳ背靠着墙或货架,无精打采地胡思乱想,发呆,打呵欠；
　　ⅴ吃零食或专注的整理商品，无暇注意顾客。

　　3.营业后

　　（1）是否仍有顾客滞留；
　　（2）卖场射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭；
　　（3）当日营业现金是否全部收好（锁好）；
　　（4）整理各类票据及当日促销物品；
　　（5）填写交接班记录；
　　（6）进行当日盘点，填写登记销售日报表；
　　（7）整理卫生；
　　（8）（关店）由负责人/店长开晚会，总结当天工作，做好关店安全工作

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